今日はCR-Vの最初の1ヶ月（もう２ヶ月だけど）点検で街に行ったので、ちょっと早めに行って念願の店でハンバーグランチ。
オープン前に我々含めて３組が入店待ち、さすがに人気店だけある。
まあそれで前回は満席で諦めたんだけど。
予約してなかったが、そこは一番乗りだったのでカウンター席ではあったけどなんとか入店。
こちらはチーズハンバーグ、み〜さんはオーソドックスにデミハンバーグをオーダー
待ってる間、厨房のオペレーションが気になってちょっと盗み見w
その間にも続々と客が来店、ほんと早めに来ていて良かった。
いかにも洋食屋のって感じのハンバーグ、やわらかでふわふわに食感とデミが懐かしい感じ。
普通にとても美味しいけど、もうちょっと肉肉しい方が好みかな。
そういう意味では以前間違って行った近所の甲州ワインビーフのハンバーグ屋さんの方が良かったかも。
まあ、長坂のBenchの方が個人的には好みだけどね。

で、山に戻ってきてちょっと買い物に寄ったら、準備中の店内から社長に手招きされ、店主やスタッフに『そもそもこの店を出すキッカケを作ったのはこの人だから。その昔この人のここのパンに対する熱い思いに共感したのが始まりなんだよ』と紹介された（汗
まあ確かに熱い思いは持っていたが、キッカケになったのは滅相もないw
で、試作品のパンを特別に頂いた。

ひまわり市場で売っているそら豆をペーストにしたものと、見るからに美味そうなレーズンパンを頂いてくる。
で、先行販売しているパン・ド・ミも買って帰って、早速頂いたパンを試食。
持った感じが『絶対美味いヤツ』ってレーズンパンはしっかりとしたかみごたえのある、思った通りのパンだったし、そら豆のパンも豆の素材を生かした控えめだけどしっかり主張する自然な甘さのペーストがとても美味い！
み〜さん曰く『このペーストだけビン詰めにして売ってくれないかな』って感じの美味さ。
聞けば全粒粉のパン・ド・ミも復活するらしい。
これは期待大、15日のグランドオープンが待ち遠しい。