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白さが戻った寒い行楽日和

凛と冷えた早朝
茜色に染まる富士山や南アルプス
日の出が早くなってきた

雪山と新緑と青空とのトリコロール
また山頂が白くなった行楽日和
飛び石休日の今日は予約のお客様でまたオープン早々怒涛のオーダーラッシュ
不思議なのは日によって出るメニューに偏りがあること
バーガーばかりとかブリトーばかりとか
今日は程よくバラけたけど、逆にやる事が多くてそれも大変w
まあ最初のラッシュが終わったあとはのんびりペースになったけどね

細い月が輝く寒い一日の終わり
月の下には名残りの昴がうっすら輝いてた

それはそうと、先日セッティングしても不通だった新しいiPadProのデータ通信問題
近くのdocomoショップに問い合わせしてみたら、OCNのサポートは出来ないとつれない返事
仕方なくOCNのサポセンに電話して問い合わせしてみたら、技術的な窓口は別で今日は営業が終わってるので明日コンタクトしてみてって話。
で、確認してみたらdocomoとOCNは大元の会社は一緒だけど、別部署なので連携は出来てないんだとか。
じつに紛らわしい（対応してくれたオペのお姉さんも恐縮してたけどw）
で、ダメ元で使ってない様子のみ〜さんのiPhoneSEのSIMカードに変えてみたらあっさり認識。
どうも一番古いSIMカードは認識されないようだ。
まあもう９年も前のSIMカードだからね（汗
ひとまずこれで解決

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連休狭間の月曜日

連休狭間の月曜日
一応平日ってこともあってか、今日は空いてるかもっ思った人が多かったようでオープン早々次々と来客押し寄せ、初っ端から15オーダー入ってテンパる厨房w
バタバタの中でひとまず冷静に全体を見る人間も必要ってことで、オーダー票見ながら出来る限りコントール役をしてみた。
まあいつもスクールでもやっているし、レシピの勉強にもなるし。
で、何とか初っ端の怒涛のオーダーをやっつけ、その後もいい感じで回るホール
それでもこのスタッフ数で回すにはちょっと寂しいのかも
で、ランチタイム終了30分前には落ち着いちゃったので、今日はお役御免ってことちょっと早いが上がり
この調子じゃ思っていたお程身入りは期待できないかな、まあ手助けだと思えばしょうがないけど。

で、雨も降り出したし早く帰ってきたので今年の畑のレイアウトを完成させる
うっかり広げちゃったけど、マルチの数考えたらちょっとゾッとするw
まあ一日じゃ到底無理だからのんびりと数日かけて仕上げよう

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芽吹きの朝

芽吹きの朝
木立越しに富士山が見れる季節ももう終わり

そして連休2日目も思ったほどの混雑もなくちょっと残念
常連さんも連休中ってことで気を使って遠慮もするしね
この状態が続くとちょっとヤバい感じだなぁ

そして今日も水辺に日が沈む
天気下り坂で思ったほど焼けなかったのは残念

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いよいよＧＷモード

月が浮かぶ日の出刻
桜の季節も終わり、いよいよＧＷモード
そして満を持してグランドオープンを迎えた今日

気合いを入れて仕込みから準備してみんなで挑んだが
思いの外客足が鈍くちょっと肩透かしを食らった初日
でもこのくらい落ち着いたスロースタートの方が良かったかも
のんびりムードで初日のお勤め終了

夕方の雲の隙間の紅い富士
今日もお疲れさま

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桜色舞うころに

小淵沢の桜の見頃もそろそろ終盤
もうちょっとしたら散り始めそう

で、今日は新生Joshua Treeのプレオープン
プレとはいえオペレーションも儘ならぬままいきなり本番でどうなることかと思っていたら、案の定開店と同時にドドッとお客さんが来て、オーダー受ける方もそれを見て調理する方もドタバタで始まった。
料理手順もオーナーが教えながらなのでなかなか捗らず、ちょっと大変だった。
また、洗い場もちょっと動線がイマイチなので作業しづらいし・・・まあでもそれ程まとまった洗い物が一気に来るわけでもなかったので上手く切り抜けたけどね。
ただ、今日は予約客＋αだったのでこれでなんとか回せたけど、今後の課題は多々。
これからグランドオープン、G,Wを迎えるにあたりさてさて乗り越えられるだろうか（汗

今日はちょっと早めに閉店したので、片付けしてお役御免。
雲多めの夕焼け空を飛んでゆく飛行機。

そして一日の労働の締めの至福の一杯
今日もなんだか楽しいひとときだった

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新たな助っ人開始

今日の仕事場
近所の“Joshua Tree”が今月から店舗を“道の駅こぶちざわ”に移転してリニューアルオープンする。
で、成り行きでそのオープン準備とG.W期間のサポートとしてお手伝いすることになった。

今日は準備と試食会ということで召集されたのだが・・・まだまだ色々やる事が目白押しらしく、ほとんど店舗の細かい工事ごとのお手伝い。
試食会はどこいったぁ〜という感じでお昼ご飯も無いままに一日が終わる（汗

で、今日やったこと脚の上手く納まらないテーブルの組立て、ケーキキッチンのカウンターの隙間を埋める部材の買い出しとステンテープを使った隙間処理、流し台に穴を開けてタオル掛け設置、カップ掛け用のハンギングの取り付けなどなど。
最後に試食用のチョコケーキを美味しく頂き、お土産用のシフォンケーキいただいて帰ってきた。
明日も仕込みはあるようだが、こちらはお休みという事で。
果たして明後日のプレオープンは無事に出来るのだろうか・・・

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始まりとお別れ

本日は午前中新たな仕事のクライアントご夫妻と素敵なカフェになったお店で打合せ
以前こだわりの焙煎コーヒー売りにしていたお店が居抜きで新たなカフェになったので偵察も兼ねてねw
打合せが出来る自前の事務所を持たない個人事業主の辛いところでもある（汗
で、前の朴訥なオーナーさんも味があって良かったけど、今度のオーナーさんは優しそうで爽やかでこれまた素敵で珈琲も美味しかった♪　
そして今度の仕事も予算やら何やら大変そうだけど楽しくなりそう
何より一般的な住まいの考え方と違った、ある種自分と同類のお二人なので話しても共通項が多くて楽しい
彼らもそうだが、こらから楽しくなりそうでワクワクする。

で、その足で故郷に帰って父親に色々書類に署名もらったり、実家に行って鍵の最終確認を兼ねてさよならしてきたり
この自分の部屋から見る景色も今日で最後、晴れてたら今日の満月が正面に昇ってきたと思う。
ちょっと雨だったのが残念だったけど、五十年間ありがとう、お世話になりました。

それはさておき、また朝からヤバいのがきた😅
でもまったくチケットが取れる気がしない・・・

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春まだ遠く

春を感じる淡い桜色の朝
でも山は冬のままだった
月曜日なのに何故かスタッフが潤沢だったので
腰の調子も悪いので今日は朝仕事だけして下山

午後からは春からの新たな仕事場!?でミーティング
う〜ん今こんな状態で大丈夫なのだろうか・・・
そしてなかなかやり手揃いのスタッフが集まった模様
現場のオペレーションにつていてももう皆が共有出来てる感じ
自分はほんとヘルプで大丈夫そうだ

そして冬を感じる淡い桜色の夕富士見ながらの帰り道
まだまだ寒い南麓の三月

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暖かい２月最後の日

ちょっと暖かくなった２月最後の日の朝
早いもので今日で２月も終わり
三連休終了後、なんかすっかりシーズン終了気分になってた今日この頃
先週から痛み出した左膝の後ろの痛みが増したので今日は山の仕事をお休み

休養も兼ね確定申告の書類をまとめて税務署へ提出してくる
窓口自体は空いていたけど、前の方達がなんか提出に手間取っててちょっとイライラ
ここは提出窓口なんだからすぐ提出できるようにしておけって
で、こちらは特に問題もなくあっという間に手続き完了
今回も微々たる所得の申請となりましたw

で、せっかく甲府に降りてきたので知り合いのパン屋さんへ
その昔名栗の山奥の工房でひっそりこだわりのパンを作っていた“アンペル”さん
数年前の念願の？山梨へ移転してきていたのだが、場所が場所だしちょっと足が向かずなかなか来れなかった。
何故ここに？って思うような場所だったが、昔ながらのパンが並ぶ店舗は小さいながらオシャレ。
ひとまず定番の山食と角食、リュエットを買ってきた。
残念ながら店主は不在で会えなかったけど、久しぶりにあの極上の柔らかいパンを味わえそう。
明日の朝が楽しみ♪

雪雲が迫る夕方、山の天気は下り坂。
なのでちょっと残念な２月最後の日の夕暮れ

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春のようなThe 休日

霞掛かる春のような陽気の金曜日
“The 休日”のようなランチタイム
日頃短い時間で食べた気がしないランチタイムを過ごしている身としては、ゆっくり味わえるだけでも幸せ
映画観にきた時の定番のこの店、安くて美味くてお薦めデス

そして予告の頃から楽しみにしていたこの作品をやっと観てきた
例のおちゃらけたアニメの実写版と思っていたら、予想外にシリアスで感動的な泣けるアクション大作でびっくり！
隣に座っていた方は結構きていたみたいだけどw、涙腺の弱いおっさんもついホロっとしそうになった。
何より２時間弱であの内容をまとめたところに感心👏　そして皆ハマり役のキャステイングも素晴らしいw
ちゃんと身体の仕組みや病気についての勉強にもなるし、観終わって健康に気をつけようって気にもなる。
今夜は細胞たちに気遣いながらビールを飲もうww

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