ドライアイコ作り

公開日: : 最終更新日:2015/08/23 HOW TO, トマト

f150815_IMG_1319

いよいよ完熟アイコが旬を迎え量産し始めたのでいつものようにドライアイコを仕込んでみる。

昨日は日差しが強く適度に風もあってまさに絶好のドライ日和!

f150815_IMG_1320t

更にクルマの屋根に置いてドライ度U〜P!

さしずめ露天オーブンって感じだな(笑)

f150815_IMG_1321

で、瑞々しかったアイコ達は今日一日でこんな感じになった。

今年のこの猛暑はドライアイコ作るにはうってつけだなぁ。

そしてこのあと一晩夜風にあててクールダウンさせたあと、

f150816_IMG_1322

今日も朝から天日干し。

昼過ぎから天気がイマイチでなんとなく消化不良だったけど、なんとか完成。

早速試食してみたけど思いの外いい感じに出来た♪

フレッシュもいいけど、旨味とコクと甘味が凝縮されたドライアイコはやっぱりグッド!

そしてやっぱり出来立ては非常に美味〜い♪ d(^∀^)

そして美味くつくる決め手は初日にどれだけ急速に乾かせるかに掛かっているんだと思う。

酷暑もまんざら悪くもないかも(笑)

関連記事

f140721_IMG_1002

夏野菜着々

□本日の作業  ・ジャガイモの試し掘り  ・アイコの誘引、剪定、横芽欠き  ・キュウ

記事を読む

f140611_IMG_0612

アイコの棚つくり

□本日の作業  ・アイコの棚つくり、誘引、横芽欠き  ・キュウリの誘引  ・草刈り、害虫駆除

記事を読む

f150508_IMG_4514

苗作り

レタスやトウモロコシを計画的かつ着実に植え分ける為、自分で苗つくりをして植えることにする。

記事を読む

f150712_IMG_0877

ジャガイモ試し掘り

□本日の作業  ・ジャガイモの試し掘り、害虫駆除  ・ナスの剪定、誘引、収穫  ・キ

記事を読む

f150602_IMG_0285

梅雨入り前に

□本日の作業  ・二期分トウモロコシの苗の定植  ・レタスの苗の定植  ・アイコの格

記事を読む

f150731_IMG_1096

夏野菜続々

いろいろとやる事が目白押しの中、合間をぬってちょっと畑へ。 色艶の良い夏野菜、続々登場

記事を読む

f140804_IMG_1159

アイコ本番

いよいよアイコたちが真っ赤になって盛りを迎えだし、いい感じのモノがこんなに採れた。 そ

記事を読む

f140710_IMG_0886

台風対策

なんだか台風が直撃しそうなコースを辿るようなので、台風が来る前に暴風対策。 とりあえず娘た

記事を読む

f150424_IMG_4483

2015シーズンスタート

朝からいい天気なので畑に出て今シーズンの畑の下準備。 今期から15年慣れ親しんだ2号畑

記事を読む

f140917_IMG_1718

畑の様子

先日蒔いた大根は無事発芽。 ここでちょっと気温が急に下がってきたのだが気にはなるが、と

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

f150913_IMG_1570
大根間引き

土の水分もだいぶ引いたし、天気も良いので大きくなってきた大

f150910_IMG_1500
台風一過、畑の様子

台風が去って八ヶ岳は台風一過の爽やかな秋晴れ。 畑の様子

f150908_IMG_1450
台風接近中、畑の様子

近づく台風18号の影響で雨が酷くなってきた。 心配でちょ

IMG_1439
白菜植付け完了

お昼までは大丈夫とタカをくくっていたら、降ってきちゃったんで慌

f150905_IMG_1406
白菜マルチ張り

やっと昨日雨が上がって、今日もいい天気だったのでちょっと土は重

→もっと見る

PAGE TOP ↑