洗浄の肝

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ライン洗浄の肝、洗浄液で洗浄した後に行う“玉通し洗浄”。

細いラインにこのスポンジ玉を挿管して二回クリーニングする。

コツが掴めるまでこれが結構手強い作業だったりする。

でもようやく最近スムースに作業出来るようになってきた。

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ギネスとキルケニー、今週もいい感じに仕上がってます。

そして今日もたくさんのご予約とご来店いただいた。

火曜日なのに(笑)